O Google está exibindo um Doodle delicioso, mas você sabe o que é adobo?
É um prato tradicional filipino que envolve marinar carne ou vegetais em uma mistura de molho de soja, vinagre, alho, folhas de louro e pimenta preta, e depois cozinhá-los em um ensopado.
Embora o prato possua ingredientes comuns, como vinagre e molho de soja, cada região das Filipinas tem sua própria versão e sabor especial, tornando-o único e delicioso.
Algumas áreas, como a região sul de Luzon, utilizam leite de coco em suas receitas, enquanto outras, como Visayas, preferem o adobong puti (adobo branco), que usa apenas vinagre.
Apesar do adobo ser uma iguaria local, é amplamente apreciado e reconhecido em todo o mundo. Em 2006, a palavra “adobo” foi adicionada ao Oxford English Dictionary (OED), e a atualização trimestral do OED do mesmo ano incluiu a palavra em sua lista de palavras.
Embora o Doodle esteja sendo exibido em algumas partes da América do Norte e Sul, infelizmente, o Brasil não está incluído na lista.
Mas se você ficou curioso, pode experimentar o adobo em um restaurante filipino ou até mesmo tentar prepará-lo em casa.
É um prato que com certeza deixará seus sentidos em êxtase, e sua história e sabor únicos irão impressioná-lo.
